Hanemde Pişenler gündelik hayata dair

Her yerin kırmızı kalplere büründüğü bugün evde minik kurabiyelerle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz kolayca.  Muhatabınız illaki bir karşı cins olmak zorunda da değil, çocuklarımız, arkadaşlarımız, komşumuz neden olmasın. Emeğinizle onlara olan sevginizi kolayca ifade edebilirsiniz, yalnızca biraz çaba yeterli 🙂

Hamurumuz oldukça basit bir kurabiye hamuru, üst süslemelerini de hazır şeker hamuru ile yaptım. İlk acemilik denemelerim bunlar hatalarıma anlayış rica ediyorum.

Malzemeler :

– 175 gr tereyağı (veya margarin)

– 175 gr pudra şekeri

– 1 orta boy yumurta

– 350 gr un

– 1 portakalın kabuğunun rendesi

– Süslemek için kırmızı ve beyaz şeker hamuru

Mutfak robotunda tereyeğı ve şekeri birlikte çırpın. Ardından bir yumurtayı ilave edin. Portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Unu üç parti halinde karışıma ekleyerek hamuru tamamlayın. Hamuru bir strech film ile sarıp buzdolabına kaldırın. En az 30 dk dinlenmesi için bırakın. Dinlenmiş hamuru hafif unlanmış tezgahta merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Dilediğiniz kalıplar ile keserek pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Kalan hamurları tekrar top yapıp tekrar açın. Yapışmamasi için hafif unlayın. Hamur bitene kadar bu şekilde kurabiyeleri kalıplar ile kesin. 175 derece fırında kızarmadan sadece hafif renk alana kadar 10-15 dk pişirin. Fırından çıkardığınız tepsideki kurabiyelere soğuyana kadar dokunmayın kırılabilir.

Merdane yardımıyla şeker hamurunu hafif nişastalayarak ince açın. Kurabiyelere şeil verdiğiniz kalıplarla kesin. Soğuyan kurabiyelerin üzerini bir fırça yardımıyla çok az suyla ıslatın. Şeker hamurunu kurabiyenin üzerine yapıştırın. İlave süsler için hayal gücünüze göre şeker hamurlarına şekil verin, kurabiyelerin üzerine çok az suyla  yapıştırın.

İnanın sevdiklerinizin yüzündeki ifade tüm emeğinize değecek. Süsünün dışında kıtır kıtır ve mis gibi portakal ve tereyağı kokan kurabiyeler çok lezzetli.

Afiyet olsun!