Ispanaklı tuzlu kek


tuzlu baton kek

Kış sebzeleri tezgahlardan tamamen yok olmadan ıspanaklı bir şeyler yapmak istedim. Börek denince ıspanaklısı tartışmasız en favoridir bizim evde. Bu defa börek yerine ıspanaklı, bol malzemeli bir tuzlu kek yapmak istedim. Sonuç bence çok lezzetli oldu, isterseniz kahvaltıda isterseniz çay saatinde sunabileceğiniz güzel bir tarif.

Malzemeler: Baton kek kalıbı kullandım

–          250 gr ayıklanmış yıkanmış yaprak ıspanak

–          1 adet kırmızı kapya biber

–          3 yumurta

–          1 su bardağı küçük küçük parçalanmış sert beyaz peynir

–          1 su bardağı sıvı yağ

–          1 su bardağı ayran

–          ¼ limonun suyu

–          1 tatlı kaşığı tuz

–          1 çorba kaşığı toz şeker

–          2 su bardağı un

–          1/3 bardak mısır unu

–          2 yemek kaşığı nişasta

–          1 paket kabartma tozu

–          Üzeri için susam ve çörek otu

Bir karıştırma kabında yumurtaları, şeker ve tuz ile birlikte çırpın. Başka bir kapta un, mısır unu, nişasta ve kabartma tozunu birlikte eleyip karıştırın.

Kapya biberi ayıklayıp tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Ispanakları ince ince kıyın.

Çırpılmış yumurtalara sıvı yağ, ayran ve limon suyunu ilave edip çırpın. Karışıma ıspanak, kırmızı biber ve beyaz peyniri de ekleyip karıştırın.

Ardından unlu karışımı bir kaşık veya spatula yardımıyla yedirin. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına karışımı dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpin.

170 dereceye ısıtılmış fırında 50 dk pişirin. Fırından çıkarıp 5 dk dinlendirip hala sıcakken kalıptan çıkartın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

ıspanaklı baton kek

Son derece bol malzemeli, besleyici ve sağlıklı bir tuzlu alternatifi olarak ıspanaklı kek sizi mutlu edecek. İçerdiği mısır unu keke hem güzel bir renk verirken hem de kıyır kıyır bir doku sağlıyor. Dilerseniz aynı hamuru küçük muffin kaplarına dökerek porsiyonluk mini kekler hazırlayabilirsiniz. Bu durumda pişme süresi 20 dk kadar olacaktır.

peynirli ıspanaklı kek

Afiyet olsun!

 

6 responses to this post.

  1. Posted by emine on Temmuz 11, 2013 at 5:20 pm

    SLM blogunuzu bu gün buldum elinize sağlık muhteşem olmuş sizden ricam bizleride düşünerek tariflerinizi daha aşamalı fotolarla yayınlayın lütfen keşke pişmeden önceki resimleride çekip yayınlasaydınız kıvamı görmek adına sevgiler

    Cevapla

    • Posted by hanemdepisenler on Temmuz 11, 2013 at 10:11 pm

      Çok teşekkürler🙂
      Bu kekte hamur kıvamı normal keklere göre daha koyu oluyor. Ölçüleri birebir uygularsanız sorun olmayacaktır. Dilerseniz aynı hamuru bütün bir kalıpta değil ufak muffin kalıplarında da pişirebilirsiniz.
      Sevgiler

      Cevapla

  2. Posted by emine on Temmuz 11, 2013 at 10:48 pm

    tşkr ederim ramazandan sonra denemek istiyorum 🙂

    Cevapla

  3. Posted by aicha on Ocak 12, 2014 at 11:50 pm

    Merhaba,

    Tarifi bugün denedim ve çok beğendim. Farklı bir tat, kesinlikle denemeye değer.
    Tarifi birebir uyguladım ancak 50 dk sonunda içi halen daha tam pişmemişti. Toplamda 1 saat pişirdim. Sonrasında yanmasından korktuğum için fırının kapağını açık tutup içinde de biraz beklettim. Tabi bu sorun fırından da kaynaklanıyor olabilir.

    Paylaşım için çok teşekkürler:)

    Cevapla

    • Posted by hanemdepisenler on Ocak 13, 2014 at 12:57 am

      Beğenmenize sevindim, afiyet olsun. Pişirme süreleri bazen fırından fırına fark gösterebiliyor, kontrol etmekte fayda var dediğiniz gibi.

      Cevapla

  4. Posted by Nejla on Kasım 29, 2015 at 1:32 pm

    Tarifi bire bir denedim.Dereotu sevdiğim için bir tutamda ondan ekledim.Goruntusu,lezzeti bir harika oldu.Mutlaka deneyin derim. Tarifi yazañların ellerine sağlık.

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: