Fırında taze patates eşliğinde tavuk


Bahar aylarında yenilenen sebze tezgahları beni çok mutlu ediyor. İncecik kabuklarıyla bu minicik taze patatesler tek başına da çok lezzetli olurlardı eminim. Tam bir öğün oluşturması için kemiği çıkarılmış tavuk  parçalarıyla birlikte fırına verdim. Lezzetlerini birbirine geçirerek piştiler.  Bu yemek için tek tek ölçü ile tarif vermeye gerek var mı bilmiyorum aslında. Malzemeleri marineye bulayıp 200 derece fırında 30-40 dk kadar pişirmekten ibaret herşey. Sadece iki adım var ön hazırlık olarak yaptığım. Tavuk parçalarını içine bir çay kaşığı tuz ve karabiber ilave ettiğim bir bardak sütle bir kaç saat beklettim buzdolabında. Annemin önerisiydi ben de denemek istedim. Aynı usulü tavada yada ızgarada pişirilecek tavuklar için de uygulamak mümkün. İkinci ön hazırlığım da ikiye böldüğüm patatesleri 5 dk kadar kaynar tuzlu suda haşlamak. Fırına koyma vakti geldiğinde bir kapta 1/2 çay bardağı zeytinyağı, tuz, taze çekilmiş karabiber, dövülmüş iki diş sarımsak, bir çay kaşığı pul biber, bir yemek kaşığı kadar ince kıyılmış taze biberiye ve kekiği karıştırdım. Diri haşlayıp suyunu süzdüğüm patatesleri bu karışıma buladım. Yağlanmış bir fırın kabına patatesleri aldım. Sosun kalanını sütten çıkarıp süzdüğüm tavuklara yedirdim. Onları da fırın kabına yerleştirdim. Sıcak fırında tavuklar pişene kadar 30-40 dk tuttum. Patatesler tavuklar pişene kadar iyice yumuşadılar, dışları hafifçe kıtır kabuk tuttu. Soyulmamış oldukları için şekillerini kaybetmediler ama içleri lokum gibiydi:) Tavuk parçaları da pişmiş ama kurumamış, lezzetini korumuştu. Pratik ve lezzetli bir yemek olarak tavsiye edilir bence.

Afiyet olsun!

One response to this post.

  1. […] 9- Fırında taze patates eşliğinde tavuk […]

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: