Limon kremalı limonlu kek


LİMONLU KEK

Yine pek çoğumuzun evde hep yapageldiği gibi bizim evde de kek ihtiyacı doğduğunda hemen çırpılıveren ama benim bloğa hala yazmamış olduğumu fark ettiğim bir tarifim var; limonlu kek. Her zaman yaptığımdan farklı olarak üzerine lezzetine başka bir katman ekleyen limonlu bir krema, lemon glaze ekledim. Bu içi tül gibi hafif, yumuşacık, limon kokusu ve tadıyla çok lezzetli kekimi sizinle paylaşıyorum:

Malzemeler: (ölçü olarak 200 ml normal bardak kullanıldı)

– 3 yumurta

– 1,5 bardak toz şeker

– 1 su bardağı sıvı yağ

– 1 su bardağı süt

– 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi

– 1 paket kabartma tozu

– 2,5 su bardağı un

üst kreması için:

– 1 su bardağı pudra şekeri

– limon suyu ve kabuğunun rendesi

limon kremalı kek

Bir kekin başarılı olması için en önemli faktörlerden biri tüm malzemelerin (un dahil) oda sıcaklığında olmasıdır. Bu yüzden başlamadan en az bir saat önce yumurtaları ve sütü buzdolabından mutfak tezgahına çıkarın. Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.

Yumurta ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip çok az daha karıştırın. Limon suyunu ve rendesini ilave edip karıştırın. Unu azar azar ilave edip spatula ile karışıma yedirin. Yağlanmış, unlanmış ortası delik kek kalıbına karışımı dökün. 170 derece fırında 45- 50 dk pişirin. Ben keklerimi çok sıcak fırına koymayı tercih etmiyorum. Fırına koymadan 5 dk önce açmak bana göre daha iyi sonuç veriyor.

Kürdan testi yapıp temiz çıktığında fırından alın, biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın.

Üst kreması için pudra şekerinin içine limon kabuğu rendeleyin. Suyunu sıkıp bir kaç kaşık şekere ekleyin, karıştırın. Kremanın akışkanlığını sağlamak için bir iki kaşık da süt ekleyebilirsiniz. Kremayı soğumuş kekin üzerine gezdirin, dilerseniz sarı renkli şekerlerle süsleyin.

limonlu kek dilim

İşte yumuşacık, limon kokulu kekiniz servise hazır🙂

 

Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: