Çikolata şelalesi ; lava kek


lava kek

Söz verdiğim diğer çikolatalı tarif işte burada🙂    Güzel bir çikolatalı tatlıdan daha güzel olan şey sıcak bir çikolatalı tatlı bence. Çikolata sufle birinci sıradaysa bence lava kek de onunla aynı sırayı paylaşır. Kaşığı batırdığınız anda ortaya çıkan akışkan sıcak çikolata seli ve yanında bir top soğuk vanilyalı dondurma mmmm cennet bu olmalı…

Malzemeler çikolata sufle ile tamamen aynı ama sadece yapılış şekli ve sunum farklılığı yaratıyor. Malzeme miktarına oranla kullanılan tereyağı ve yumurta sarısı kekin göbeğindeki çikolata şelalesinin oluşmasını sağlıyor. Yapımı da son derece kolay. Hadi birlikte yapalım ;

akışkan kek

Malzemeler : 4 adet lava kek için

– 4 adet fırına giren sufle kalıbı

– 4 yemek kaşığı tereyağı (60 gr) + kalıpları yağlamak için ilave tereyağı

– 2/3 bardak pudra şekeri

– 120 gr bitter çikolata

– 2 yumurta

– 2 yumurta sarısı

– 6 yemek kaşığı un (60 gr)

– vanilya

Sufle kaplarını tereyağı ile bolca yağlayın, içine pudra şekeri serpin her tarafını kaplayın. Isıya dayanıklı bir karıştırma kabına tereyağı ve parçalanmış çikolatayı koyun. Kaynayan su üzerine oturtup ben mari usulü eritin. Erimiş çikolata ve tereyağını iyice karıştırıp ılınması için kenara alın. İçine pudra şekerini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Yumurtaları ilave edip karıştırmaya devam edin. Vanilya ve unu koyup  yedirin. Karışımı dört kalıba eşit olarak paylaştırın.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 10- 12 dakika pişirin. Daha fazla pişirmeyi düşünmeyin çünkü aşırı pişirse içindeki akıcı çikolata kısmı oluşamaz. Fırından aldıktan sonra 10 dakika kadar bekleyip dinlendirin. Her bir kekin etrafından bıçakla geçip kalıptan ayrılmasını sağlayın. Servis tabağını kalıbın üstüne kapatıp ters çevirin böylece lava kek ters olarak tabağa çıkmış olacak.

çikolata lava kek

Üzerine hafifçe pudra şekeri serpin. Yanında bir top vanilyalı dondurma ile servise hazırız🙂 Dışı güzelce pişmiş çikolatalı kek, içinde ise çikolata şelalesi gizli, nefisss…

Afiyet olsun!

6 responses to this post.

  1. Posted by şebnem on Şubat 21, 2014 at 4:24 pm

    malzeme listesinde hem 2 yumurta hem de 2 yumurta sarısı deniyor. Sadece sarılar mı kullanılıyor?

    Cevapla

  2. Sufle teknigini bildikten sonra peynirlede harikalar yaratabilirsiniz. Cok guzel gorunuyor.

    Cevapla

  3. Posted by nilgün on Aralık 6, 2015 at 9:26 am

    Selam,
    Elinize sağlık,izninizle sorum şu:
    Kullandığınız sufle kalıplarının ebadı nedir?Çünkü denediğim tariflerde 4 kalıptan fazla hamur çıktı.Sufle de hemen yenilmeyince özelliğini kaybediyor biliyorsunuz.En azından kalıpların resmini yayınlayabilir misiniz?

    Cevapla

    • Posted by hanemdepisenler on Ocak 19, 2016 at 10:41 pm

      Biraz geç oldu cevabım kusura bakmayın, sağlık nedenleri ile. Sufle kaplarım 10 cm capında kalıplar şeklinde.

      Cevapla

  4. Posted by merwe gündoğdu on Ocak 19, 2016 at 9:19 pm

    çok lezzetli

    Cevapla

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: