Hanemde Pişenler gündelik hayata dair

Yine bir tatlıyla devam ediyoruz hem de son derece pratik  bir tarifle. Cheese cake lezzetinde ama yapımı çok daha kolay, sunumu da çok şık. Dilerseniz ufak kaselerde de sunabilirsiniz kadehler yerine.

Malzemeler:

– 1 paket burçak bisküvi

– 300 gr labne peyniri

– 200 gr krema

– 100 gr toz şeker

– 1 tatlı kaşığı vanilya

– 250 gr donmuş vişne

– 100 gr toz şeker

– 1 su bardağı su

– 1 çorba kaşığı nişasta

– 2 diş karanfil, 1 çubuk tarçın

– süslemek için file badem

İlk olarak sosu hazırlamakla başlayın. Bir sos tenceresine donmuş vişneleri, bir bardak su, şeker, karanfil ve çubuk tarçını koyun. Orta ateşte vişneler yumuşayana kadar pişirin. İçinden karanfil ve tarçını çıkartın. 1 çorba kaşığı nişastayı az su ile ezip kaynamakta olan vişnelere ekleyin. Kıvam alıp şeffaflaşana kadar pişirin, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu aşamada dilerseniz içine bir kaç yemek kaşığı vişne likörü veya bir kaç damla acıbadem aroması ekleyebilirsiniz. Ben tarçın ve karanfil kullandığım için gerek görmedim.

Diğer tarafta bir kutu kremayı 100 gr şekerle birlikte bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın. 15 dk kadar orta ateşte hafifçe kıvam alana kadar kaynatın, soğumaya bırakın.

Derin bir cam kaba labne peynirini alın, içine soğumuş şekerli kremayı ve vanilyayı ilave edin. Mikser ile köpürüp krema kıvamına gelene kadar 10 dk çırpın.

1 paket burçak bisküviyi un haline gelene kadar ezin. Servis kaplarının diplerine ikişer kaşık koyun. Ezilmiş bisküvilerin üzerine labneli kremayı paylaştırın. En üste vişneli sosu dökün. Süslemek için bademleri serpiştirin. Buzdolabında bir süre dinlendirip servis edin.

Benim kadehlerimle 8 servis elde ettim ama fazlasıyla dolu dolu oldu. Biraz daha az doldurup 10 servis elde etmek mümkün, böylece daha çok tadı damakta kalacaktır 🙂

Afiyet olsun!