Posts Tagged ‘ıspanaklıpeynirli tuzlu kek’

Ispanaklı tuzlu kek


tuzlu baton kek

Kış sebzeleri tezgahlardan tamamen yok olmadan ıspanaklı bir şeyler yapmak istedim. Börek denince ıspanaklısı tartışmasız en favoridir bizim evde. Bu defa börek yerine ıspanaklı, bol malzemeli bir tuzlu kek yapmak istedim. Sonuç bence çok lezzetli oldu, isterseniz kahvaltıda isterseniz çay saatinde sunabileceğiniz güzel bir tarif.

Malzemeler: Baton kek kalıbı kullandım

–          250 gr ayıklanmış yıkanmış yaprak ıspanak

–          1 adet kırmızı kapya biber

–          3 yumurta

–          1 su bardağı küçük küçük parçalanmış sert beyaz peynir

–          1 su bardağı sıvı yağ

–          1 su bardağı ayran

–          ¼ limonun suyu

–          1 tatlı kaşığı tuz

–          1 çorba kaşığı toz şeker

–          2 su bardağı un

–          1/3 bardak mısır unu

–          2 yemek kaşığı nişasta

–          1 paket kabartma tozu

–          Üzeri için susam ve çörek otu

Bir karıştırma kabında yumurtaları, şeker ve tuz ile birlikte çırpın. Başka bir kapta un, mısır unu, nişasta ve kabartma tozunu birlikte eleyip karıştırın.

Kapya biberi ayıklayıp tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Ispanakları ince ince kıyın.

Çırpılmış yumurtalara sıvı yağ, ayran ve limon suyunu ilave edip çırpın. Karışıma ıspanak, kırmızı biber ve beyaz peyniri de ekleyip karıştırın.

Ardından unlu karışımı bir kaşık veya spatula yardımıyla yedirin. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına karışımı dökün. Üzerine susam ve çörek otu serpin.

170 dereceye ısıtılmış fırında 50 dk pişirin. Fırından çıkarıp 5 dk dinlendirip hala sıcakken kalıptan çıkartın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

ıspanaklı baton kek

Son derece bol malzemeli, besleyici ve sağlıklı bir tuzlu alternatifi olarak ıspanaklı kek sizi mutlu edecek. İçerdiği mısır unu keke hem güzel bir renk verirken hem de kıyır kıyır bir doku sağlıyor. Dilerseniz aynı hamuru küçük muffin kaplarına dökerek porsiyonluk mini kekler hazırlayabilirsiniz. Bu durumda pişme süresi 20 dk kadar olacaktır.

peynirli ıspanaklı kek

Afiyet olsun!