Hanemde Pişenler gündelik hayata dair

Arada bir yemeyi sevdiğim hazır çikolatalardan biri içi fıstık ezmesi dolgulu olanlardır. Uzun süredir bulamadığım için kendim yapmayı denedim geçen gün. Buna en çok sevinen de Emre oldu tabiki. Ben kendi zevkime uygun şekilde bitter çikolatalı yaptım ama sütlü çikolatadan olursa herkesin ağız tadına daha uygun olur herhalde. Bir dahaki sefere hem karamel dolgulu hem de sütlü çikolatalısını yapacağım. Emre’nin aklında muz dolgulusunu da yapmak var, hepsini tek tek paylaşırım en kısa zamanda.

Elimde 2 cm çaplı mini kağıt kaplar olmasaydı yapmak bu kadar kolay olmayabilirdi. Onların varlığına güvenerek yola çıktım ve sonuç olumlu oldu. Neler kullandım;

– 24 tane mini kağıt kap ( 2 cm çaplı)

– 160 gr bitter çikolata

– 1,5 tatlı kaşığı tereyağı

– 2 tepeleme çorba kaşığı fıstık ezmesi

– 1 çorba kaşığı pudra şekeri

– süslemek için fıstık

Çikolatanın 2/3 ünü küçük parçalara bölüp ısıya dayanıklı  cam bir kaba koyun. İçine bir tatlı kaşığı tereyağı ilave edin. Kabı suyu kaynamakta olan  bir sos tenceresinin üstüne oturtun. Cam kase suya deymemeli, sadece buharı ile ısınmalı. Su banyosu üstünde çikolatayı karıştırarak eritin. Tamamen pürüzsüz kıvama geldikten sonra çikolatayı bir çay kaşığı ile mini kağıt kaplara herbirine bir kaşık olmak üzere paylaştırın.

Kağıt kapların içindeki erimiş çikolatayı kaşığın tersi ile yan kenarlara doğru yayın. Kağıt kapların tüm iç yüzeyi çikolata ile kaplansın.  Hepsi tamamlandıktan sonra kapları buzdolabına kaldırın. 15- 20 dk kadar bekletin ki çikolata katılaşsın.

O arada iki yemek kaşığı fıstık ezmesini pudra şekeri ile iyice karıştırın, güzel bir krema kıvamını alsın. Donmuş çikolatalı kağıt kapları dolaptan alın. Her birinin içine yine bir çay kaşığı ile bir kaşık fıstık ezmesi koyun, kaşığın tersini hafifçe ıslatarak tepelerine bastırın içine otursun.

Kalan çikolataları yarım tatlı kaşığı tereyağı ile su banyosu üstünde eritin. Erimiş çikolatayı kaşık yardımıyla her bir kapın üstüne paylaştırın. Fıstık ezmelerini kaplayıp üstünü örtecek şekilde yayın. Her birinin üzerine yarım fıstık yerleştirin. Hepsi tamamlanınca donması için buzdolabına kaldırın.

Çikolata kapları yarım saat sonra servise hazır olacaktır, kağıdı soyup afiyetle tadabilirsiniz.

Fıstık ezmesi sizin ağız tadınıza uygun değilse onun yerine fındık ezmesi de kullanabilirsiniz, son derece leziz olacaktır.

Afiyet olsun!